主料:
带鱼，
5斤
辅料:
大葱适量大姜适量大蒜适量，
花椒面适量，
酱油适量，
料酒适量，
醋适量，
盐适量，
味精适量炸带鱼的做法步骤
1.把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻
2.解冻以后切成七、八厘米长的段。
3.把葱、姜、蒜准备好。
4.把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。
5.倒上料酒和醋去腥。
6.再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
7.锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。
8.捞出控净。
9.装盘上桌即可
小窍门&温馨提示
炸制食物用油最好是花生油
TAGS：
热菜 家常菜 年夜饭 午餐 晚餐 带鱼
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